Dolly Style Cupcakes!

Publicerad

Eftersom jag aldrig gör cupcakes kunde jag inte säga nej när jag fick förfrågan för ungefär två veckor sedan.
Varvat med nattjobb och andra tårtor fick jag till att slänga ihop några i alla fall.
 
Temat skulle vara Dolly Style och födelsedagsbarnet ville ha en lila Cupcake.
 
Dolly Style!
Chokladcupcakes med en marängsmörkräm smaksatt med lite mintsmak.
 
Snyggare formar hade inte skadat.
Får ta och beställa hem ett gäng.
 
 
Saftiga Chokladcupcakes:
 ca 16 st

100 g smör
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl vatten
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
 
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
3 dl strösocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
En nypa salt

Smält smöret och blanda med mjölk, vatten, ägg och vaniljsockret.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Rör ihop allt försiktigt.
Häll upp i formar och grädda i 180 grader i mitten av ugnen ca18-20 minuter (för stora).
 
 
 
 
Kul att få göra Cupcakes ibland!
Känner att det behövs en hel del mer träning.
 

150 minicupcakes!

Publicerad

Fick förfrågan att göra minicupcakes till en bröllopsfest för 75 personer.
Som vanligt litade hon blint på mig så jag fick helt fria händer.
 
Blåbärscupcakes av blåbär vi plockat en helg tidigare.
Fyllda med en hemmagjord lemoncurd.
Frostingen blev en swiss meringue buttercream med smak av vit choklad.

Gjorde även egen Sanding Sugar genom att "färga" vanligt strösocker med lite pearldust för att dekorera några av cakesen med.

Hade sådanna problem att hitta bra, fina formar till minicupcakes. Jag ville redan från början ha stilrena, vita.
Men då jag inte tycker det kändes värt att betala cirka 2 kronor per form från någon nätsida med tre veckors leveranstid så åkte vi till McDonalds och beställde ketchupformar i drive-in:en istället!
500 formar fick jag för inga pengar alls!
Gav till och med dricks för dom.
 
 
 
 
 
75 minirosor.
 
De glutenfira cupcakesen fick lila ros.